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お野菜紹介

ニュ~あす朗くん

のぐふぁ~むは瀬戸内の気候、香川の土壌と真摯に向き合っています。
命は食が育むものと考え、皆様に安心・安全に味わっていただける野菜づくりに励んでいます。また、当園は地元テレビ局で取り上げていただいたり、地元の保育園児を招いてお絵描き会をしたりと、地域の人との繋がりを大切にしています。
通販だからこそ味わえる農家直送便で、高松から全国の皆様へ。ご自宅に居ながら香川の新鮮な野菜をどうぞご賞味ください。

品種紹介

アスパラ さぬきのめざめ

アスパラ さぬきのめざめ

さぬきのめざめとは・・・
当園で栽培しているアスパラの品種『さぬきのめざめ』は瀬戸内の温暖な気候と、栄養豊富な土壌が生んだ香川県オリジナルの高品質なアスパラガスです。
その大きさと、生長しても穂先が締まって根元までやわらかいのが特徴です。
シャキシャキとした歯ごたえと、口全体に広がる爽やかな甘みを味わいいただけます。
味の良さと、キュッと締まった穂先を持つ見た目の美しさなどから、最高等級クラスのものが多く収穫されています。
現在全国に流通しているアスパラガスは、ほとんどが海外品種です。のぐふぁ~むは「香川の品種を全国へ」さぬきのめざめの美味しさを徐々に全国へ広げたいと思っております。

赤カブ もものすけ

赤カブ もものすけ

もものすけとは・・・
当園で栽培している赤カブの品種『もものすけ』は非常に柔らかい肉質と甘さがあり、生のままサラダなどで食べるのがオススメです。
『手で皮が剥ける』というのが特徴で、包丁で少し切込みをいれるだけで、簡単に表皮の赤い皮の部分を剥けます。
果肉部分をそのまま生で食べても苦みなどは全く無く、甘味が広がる非常に美味しい品種です。

アスパラのオススメレシピ

アスパラの豚バラ巻き

アスパラの豚バラ巻き

材料(2人分)

分量の目安

  • のぐふぁ~むのアスパラ 8本
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • サラダ油 小さじ1

(A)

  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1

→(A)はあらかじめ混ぜておく

つくり方
  1. アスパラは1本のうち下1/3の皮をピーラーでむき、4cmほどに切る。
  2. 豚バラは長さを半分に切って、アスパラに巻く。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で2分焼く。
  4. 余分な油をとったら、(A)を加えて中火で煮絡める。
牛肉とアスパラ炒め

牛肉とアスパラ炒め

材料(2人分)

分量の目安

  • のぐふぁ~むのアスパラ 8本
  • 牛肉こまぎれ 300g
  • パプリカ 1個
  • たまねぎ 大1/2個
  • サラダ油 適量
  • オイスターソース 適量
  • 塩こしょう 少々
つくり方
  1. 牛肉は一口大、玉ねぎはくし切り、パプリカは1cm角、アスパラは斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める。
  3. 玉ねぎ→パプリカ→キノコ→アスパラの順に入れて炒める。
  4. 火を弱めオイスターソースをいれる。
  5. 塩こしょうで味を調え完成。
アスパラとベーコン炒め

アスパラとベーコン炒め

材料(2人分)

分量の目安

  • アスパラ 8本
  • ベーコン 1パック
  • ガーリック 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
つくり方
  1. アスパラは斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを炒める。
  3. アスパラを入れて炒める。
  4. 火を弱め醤油をいれる。
  5. 塩こしょうで味を調え完成。

ご注文・お問い合わせ

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